湖北小青砖在焙烧过程中产生裂纹主要是由于以下几个原因：

温度差异：焙烧过程中，仿古砖中不同部位的温度分布不均匀，不同部位的温度差异较大。由于砖体中心温度较高，而表面温度较低，会导致砖体内部的结构不均匀，从而产生应力，引发裂纹的形成。

原材料含水量不均：仿古砖的原材料含水量不均匀，其中一部分含水量较高，另一部分含水量较低。在焙烧过程中，水分会从高含水量的部分逸出，这种含水量的不均匀性同样会导致砖体内部应力不均匀，产生裂纹。

砖体结构变化：焙烧过程中，仿古砖中的黏土和其他原材料会发生结构变化。这种结构变化导致砖体体积发生变化，从而引起内部应力的产生，最终导致裂纹的形成。

焙烧温度控制不当：焙烧温度过高或过低都会导致仿古砖产生裂纹。如果焙烧温度过高，砖体会过度收缩，产生内部应力，导致裂纹的形成；如果焙烧温度过低，砖体的结构变化不完全，同样会导致内部应力的积累，最终引发裂纹。